مطفاية.... اكلة يمنيه

مطفايه....أكله يمنى روووعه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مطفايه



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
لتتبيله السمك..
كيلو سمك فيليه مقطع قطع سميكه
عصير ليمونه
ملح وكمون
ملعقتين فلفل حار

للصلصه
4ملاعق طعام زيت نباتى
2حبه بطاطس متوسطه الحجم مقطعه أصابع متوسطه
2حبه بصل مقطعه شرائح رفيعه
4فصوص ثوم مفروم
2ملعقه طعام كزبره مفرومه
3قرون فلفل أخضر حار
ملعقه معجون طماطم
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيره كارى
1مكعب مرقه دجاج ماجى
3حبات طماطم مفرومه
ملعقتين فلفل حار
1ونصف كوب من الماء

الطريقه
نخلط السمك والملح والكمون والفلفل الحار واليمون ويترك 10 دقائق
نسخن الزيت فى طاسه غير لاسقه ونقلى السمك حتى يسوى ويترك جانبآ
نضع فى نفس الزيت البطاطس وتقلب 5دقائق ثم نضع البصل والثوم ونقلب ثم نضع الفلفل الأخضر الحار والكزبره والكون والكارى ومعجون الطماطم والطماطم المفرومه ومكعب ماجى والفلفل الحار والماء ونقلب المقادير ثم تغلى ونتركها حتى تسوى البطاطس ثم نضيف السمك ويقلب وتقدم بالهنا والشفا مع ارز
..